2010. május 18., kedd

Tepsis hús

Tegnap kutattam a hűtőben, hogy mi van itthon és ez lett belőle. :)

Hozzávalók:

  • 8 sertéscomb/karaj
  • 1 nagy pohár tejföl
  • 8 szelet bacon
  • kb. 20-25 dkg sajt
  • 4 nagyobb fej hagyma
  • 4-5 gerezd fokhagyma
  • kis olaj


Elkészítés:

A húst kiklopfoljuk és pici olajon pár percig sütjük. Nem kell teljesen, csak hogy legyen egy kis kérge.
A hagymát vastagabban felszeleteljük és a tepsi aljára rakjuk. Alá öntünk egy pici olajat, azt amiben sült a hús.
Ráfektetjük a hagymára az elősütött husikat, megkenjük a tejföllel, amibe előzőleg belenyomtuk a fokhagymákat. A maradék tejfölt a tepsibe csurgatjuk. Rátesszük a szeletekre a bacontés megszórjuk reszelt sajttal. 
25-30 percig fólia alatt sütjük, utána levesszük róla és addig sütjük, míg a sajt rá nem sül a tetejére. 
Szinte bármilyen köret jó hozzá.

Duna hulláma

Hozzávalók:
                                                              
  • 25 dkg margarin
  • 25 dkg porcukor
  • 6 tojás
  • 30 dkg liszt
  • 1 cs. sütőpor
  • 2 ek cukrozatlan kakaó
  • 1 üveg meggy
  • 2 cs. vaníliás puding
  • kb. 7-8 dl tej
  • 1 nagy tortabevonó

Elkészítés:

Először elkészítjük a vaníliapudingot ahogy a rajta lévő leírás írja, csak kevesebb tejjel. Cukrozott és főzés nélküli pudingot válasszunk. Kissé sűrűbbre csináljuk és a hűtőbe tesszük hogy kicsit megdermedjen.
A tojásokat a porcukorral habosra keverjük, majd a margarinnal. Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport és simára dolgozzuk. A massza felét a kivajazott és lisztezett tepsibe öntjük, majd a maradékhoz hozzáadjuk a kakaóport és elkeverjük vele. Ezt ráöntjük a sima tésztára. Kanállal nagy mozdulatokkal finoman belekeverünk. Ettől lesz hullámos. A magozott meggyet a tetejére szórjuk és 180 fokon kb. 30 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt elővesszük a pudingot és rákenjük a piskóta tetejére, majd felolvasztjuk 1 kanál vajjal és 1 kanál vízzel a tortabevonót és a tetejére öntjük. Hűtőbe tesszük, hogy rádermedjen a csoki a tetejére.